Notícias
Plantas que atraem insectos numa horta: chagas, funcho, cravos-de-defunto e alyssum-doce
Marta Sofia Valente
•
Numa manhã quente de sábado - daquelas em que as mangueiras sibilam e os vizinhos trocam plântulas de tomate por...
Notícias
Iogurte light: o que a lista de ingredientes afinal revela
Marta Sofia Valente
•
Basta um olhar rápido para a lista de ingredientes, depois um segundo - incrédulo - e, de repente, o iogurte...
Notícias
Mathis e Samuel Anstett arrecadam o título mundial júnior na Sigep 2026 em Rimini
Marta Sofia Valente
•
Longe dos holofotes parisienses e das boutiques feitas para o Instagram, Mathis e Samuel Anstett acabam de conquistar um título...
Notícias
O golpe de água fria no molho: o que muda mesmo no fim
Marta Sofia Valente
•
O empregado de mesa aproxima-se e encosta o prato; o aroma é fantástico - mas há qualquer coisa que não...
Notícias
Aviso em França: recolha de grignottes de frango Le Gaulois e Belle France por Listeria
Marta Sofia Valente
•
Os consumidores em toda a França estão a ser aconselhados a verificar o frigorífico, depois de um snack bastante comum...
Notícias
Como congelar pão no congelador sem erros
Marta Sofia Valente
•
Muita gente congela pão “para mais tarde” - mas a maioria fá-lo no momento totalmente errado e depois estranha que...
Notícias
Os 4 erros comuns na massa que Diego Accettulli (Oggi Pasta) diz que estragam o prato
Marta Sofia Valente
•
A maioria de nós cozinha massa em piloto automático, convencida de que já domina o assunto. Até que um chef...
Notícias
Azeitonas verdes e pretas: a diferença que muitos ignoram
Marta Sofia Valente
•
Muitos consumidores acham que, na prateleira, estão perante duas frutas totalmente diferentes: azeitonas verdes e azeitonas pretas. Na prática, a...
Notícias
Hortelã-pimenta na cozinha: como expulsar ratos e ratinhos sem veneno
Marta Sofia Valente
•
Ouve-se um roçar discreto atrás do rodapé e, de repente, os ombros ficam tensos. Não apetece ter veneno na cozinha,...
Notícias
Bolo de Laranja e Amêndoa com Azeite muito Húmido
Marta Sofia Valente
•
Um bolo simples, uma tarde de primavera - e um aroma que toma conta de toda a cozinha. Quem chega...
Notícias
9 alimentos que não deve manter no frigorífico (e porquê)
Marta Sofia Valente
•
Há dias abri o frigorífico e percebi que aquilo parecia menos um sítio para guardar comida e mais uma caixa...
Notícias
Como impedir uma base encharcada na quiche de alho-francês
Marta Sofia Valente
•
Muitas cozinheiras e muitos cozinheiros amadores já passaram por isto: no forno, a quiche de alho-francês parece impecável e o...
Notícias
Pitanga em vaso: como cultivar a cereja-de-Suriname (Eugenia uniflora) no terraço
Marta Sofia Valente
•
A primeira vez que vi uma pitanga em vaso, confesso que não me impressionou. Era só um arbusto verde, discreto,...
Notícias
Como o iogurte está a substituir as natas nas marinadas de frango
Marta Sofia Valente
•
Quando o frango grelhado parece pesado, mas pensar em peito simples soa a castigo, há um ingrediente básico do frigorífico...
Notícias
Ovos e açúcar: a técnica de 5–8 minutos para um bolo fofo
Marta Sofia Valente
•
O bolo sai do forno e a cozinha enche-se de cheiro a baunilha e a manteiga derretida. Levantas a forma,...
Notícias
Bolo de laranja sanguínea com azeite e amêndoas muito aromático
Marta Sofia Valente
•
Um bolo simples de massa batida, uma crosta dourada e um aroma cítrico intenso - mas, por dentro, leva uma...
Notícias
Tártaro de presunto, melão e tomate: 10 minutos
Marta Sofia Valente
•
Este prato de verão tem aspeto de entrada de restaurante, mas encaixa-se sem alarde naquele intervalo minúsculo entre fechar o...
Notícias
Bowl simples de quinoa e grão-de-bico com molho de pimento
Marta Sofia Valente
•
Um bowl simples de quinoa com grão-de-bico, molho de pimento e meia dúzia de ingredientes bem escolhidos mostra como a...
Notícias
Porque guardar as batatas ao lado de maçãs funciona
Marta Sofia Valente
•
A saca de batatas parecia impecável no dia em que a trouxe para casa. Rijas, lisas, com aquele aroma terroso...
Notícias
Como fazer um gratinado de massa sem cobertura perfeito
Marta Sofia Valente
•
A travessa pousa na grelha do forno com um tilintar pequeno e cheio de esperança. Por cima: uma camada generosa...
Notícias
A fórmula de papas de aveia de preparação nocturna para se manter saciado toda a manhã
Marta Sofia Valente
•
São 7h30 e a Sara está na cozinha a mexer mel numa taça de flocos de aveia, ao mesmo tempo...
