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Harissa e capsaicina: o que esta pasta ardente faz ao seu corpo
Marta Sofia Valente
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Essa pequena colherada vermelha no prato faz mais do que incendiar a boca; de forma discreta, pode influenciar o corpo...
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Snacks saudáveis que prejudicam os dentes: principais armadilhas para o esmalte e cáries
Marta Sofia Valente
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Um snack saudável aqui, uma barra “clean” ali - e, mesmo assim, começam a aparecer buracos nos dentes. Como é...
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O poder discreto de uma receita assada quente fiável
Marta Sofia Valente
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O vidro do forno embacia e, de repente, a cozinha parece mais pequena e mais segura. Lá fora, o telemóvel...
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Perder peso sem dieta da fome: 16 alimentos saciantes essenciais
Marta Sofia Valente
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Perder peso sem entrar numa dieta da fome? Parece demasiado bom para ser verdade, mas pode resultar - desde que...
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Queijo e demência: grande estudo japonês associa consumo semanal a menor risco em 3 anos
Marta Sofia Valente
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À medida que a população envelhece e os diagnósticos de demência aumentam, os investigadores estão a analisar até os hábitos...
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O simples gesto de poda que aumenta a colheita dos cítricos
Marta Sofia Valente
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O verão está a terminar, as folhas continuam com brilho, mas há poucos frutos nos ramos. É nesta altura que...
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Abacate, nozes e azeite: gorduras saudáveis para um foco ainda mais claro
Marta Sofia Valente
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A segunda chávena de café dá um alívio breve e, pouco depois, a atenção volta a escapar-se. E se a...
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Acordo de livre-comércio UE–Mercosul: o que pode mudar no prato europeu
Marta Sofia Valente
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Um tratado negociado há décadas prepara-se para alterar, de forma discreta, o que acaba no prato dos europeus - e,...
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Estudo britânico-americano rigoroso: mais volume, menos calorias com alimentos não processados vs ultraprocessados
Marta Sofia Valente
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Quem já tentou contar calorias conhece bem a sensação: fome constante, irritação, pouco resultado. Um estudo britânico-americano vem agora baralhar...
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Círculos de cinza de madeira para travar lesmas nos canteiros de inverno
Marta Sofia Valente
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As noites frias, a terra encharcada e os jardineiros em sobressalto: os canteiros de hortícolas no inverno acabam muitas vezes...
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Aipo: o aliado simples para emagrecer na dieta
Marta Sofia Valente
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Muita gente associa “dieta” a privação, frustração e planos alimentares complicados. No entanto, há um aliado barato que está em...
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Reserva de emergência: os cinco alimentos essenciais para o stock em casa
Marta Sofia Valente
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Entre a subida dos preços, falhas nas entregas e o receio de cortes de electricidade, cresce a vontade de manter...
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4 snacks nocturnos para dormir bem, segundo nutricionistas
Marta Sofia Valente
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Muita gente já passou por isto: já está deitado, a casa em silêncio, e de repente o estômago faz-se ouvir....
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Arroz e arsénio: o método de cozedura simples da Universidade de Sheffield que reduz sem perder nutrientes
Marta Sofia Valente
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Milhões de pessoas comem arroz todos os dias - desde um jantar rápido a meio da semana até ao clássico...
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Receita fácil de pão-de-mel rápido para dias frios
Marta Sofia Valente
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Muita gente associa de imediato um bolo bem especiado ao Advento e ao Natal. Ainda assim, este pão-de-mel em forma...
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Cantarolar ao cozinhar pode baixar o cortisol e o stress
Marta Sofia Valente
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Uma colher de pau bate, cadenciada, na borda de um tacho. O vapor embacia a janela e o barulho do...
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Guacamole em batata-doce roxa assada: a "comida mais saudável do mundo" conforme Nisha Melvani
Marta Sofia Valente
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A procura por “aquele” prato perfeito não é um tema exclusivo de quem vive obcecado com nutrição. A ideia de...
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O erro do micro-ondas que pode arruinar os seus nutrientes
Marta Sofia Valente
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Era terça-feira, 20h43, e eu estava descalça na cozinha, a olhar para um brócolo tristíssimo dentro da taça. Tinha feito...
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Médicos alertam: tomates, licopeno e ferro - erros frequentes à mesa
Marta Sofia Valente
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Os médicos avisam para erros típicos do quotidiano. Os tomates aparecem no prato de muita gente quase todos os dias:...
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Cozinha por retenção de calor (caixa de feno): mais sabor, menos energia e retenção de nutrientes
Marta Sofia Valente
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Em resumo 🥣 Cientistas estão a recuperar a cozinha por retenção de calor (caixa de feno): leva-se a comida rapidamente...
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Fiambre de frango caseiro no forno: receita rápida
Marta Sofia Valente
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Muitos fiambres fatiados prontos a comer vêm carregados de sal, fosfatos e açúcar escondido. A boa notícia é que dá...
