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Menos carne no dia a dia: alternativas vegetais ricas em proteína
Marta Sofia Valente
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Com meia dúzia de ingredientes bem escolhidos, é surpreendentemente simples ter refeições mais leves - e, ao mesmo tempo, bem...
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Sementes de abóbora: o alimento diário do gastroenterologista
Marta Sofia Valente
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Um gastroenterologista reconhecido, com especialização em nutrição, revelou qual é o alimento que consome mesmo todos os dias - e...
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Aves ultrapassam a carne de porco: frango lidera o consumo mundial (OCDE/FAO)
Marta Sofia Valente
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Durante anos, a carne de porco foi vista como a líder indiscutível no consumo de carne à escala global. Esse...
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Truque dos 3 segundos para descascar alho como os profissionais
Marta Sofia Valente
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A câmara está a gravar, a frigideira chia e o chef de televisão sorri, descontraído, para a lente. À frente...
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Batata-doce violeta: o tubérculo que me devolveu energia no dia a dia
Marta Sofia Valente
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Quem vive num cansaço constante costuma apontar logo o dedo a horas extra, comprimidos para dormir, café a mais ou...
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A melhor carne para Tajine: o erro que estraga o prato
Marta Sofia Valente
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Quem já provou uma tajine verdadeiramente boa dificilmente a esquece: carne tão tenra que quase se solta do osso sozinha,...
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A estratégia oculta por trás da salada de boas-vindas gratuita do Buffalo Grill em França
Marta Sofia Valente
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Quem vai comer ao Buffalo Grill em França reconhece logo o ritual: mal se senta, aparece uma taça de salada...
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Queijo cottage ao pequeno-almoço pode ajudar a emagrecer
Marta Sofia Valente
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Quem quer perder peso ouve muitas vezes a recomendação de fazer um pequeno-almoço “leve” e, sobretudo, sem queijo. Uma especialista...
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Salmão biológico congelado com 94 em 100 na Yuka: o que considerar na compra
Marta Sofia Valente
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Um salmão biológico congelado (de arca) recebeu, na aplicação de avaliação Yuka, a pontuação excecional de 94 em 100. O...
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Salada de cenoura com laranja, limão e cominhos
Marta Sofia Valente
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“ Muitos cozinheiros amadores descrevem exactamente esta sensação quando pegam num clássico simples de salada crua e lhe dão um...
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França: recolha de fiambre cozido fatiado Aoste e Carrefour por risco de Listeria monocytogenes
Marta Sofia Valente
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Em França, está em curso uma recolha de grande dimensão de fiambre cozido fatiado embalado. A medida abrange produtos de...
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Porque a caixa do Lidl é tão rápida: o sistema por trás
Marta Sofia Valente
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A cena é familiar para muita gente: mal se pousam os primeiros produtos na passadeira, a caixa começa a trabalhar...
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Salmão biológico congelado atinge 94 de 100 na Yuka - eis porquê
Marta Sofia Valente
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Uma embalagem de congelados comprada no supermercado quase chega à nota perfeita na aplicação de avaliação Yuka. O motivo não...
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Mini-blinis de trigo sarraceno para convidados: rápidos, especiais e leves
Marta Sofia Valente
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Quando há convidados em casa, a pressão é real: é preciso pôr na mesa algo rápido, diferente e relativamente leve...
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Salsichas e o alerta do especialista Michał Wrzosek sobre carne separada mecanicamente
Marta Sofia Valente
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Em muitas famílias, as salsichas são vistas como uma refeição rápida e inofensiva. No entanto, um especialista polaco em nutrição...
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5 pedidos no restaurante que os chefs desaconselham
Marta Sofia Valente
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Quem vai comer fora quer um pequeno luxo: nada de lavar loiça, zero stress e um prato bem apresentado. O...
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Adrien Salavert vence o Campeonato Francês de Sobremesas 2026 com pera e “sauce à manger”
Marta Sofia Valente
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No Campeonato Francês de Sobremesas 2026, não foi só o calor das cozinhas que subiu: a pressão também. Frente a...
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Bolo de laranja sanguínea sem manteiga com azeite e amêndoa
Marta Sofia Valente
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Entre as últimas maçãs da época e as primeiras morangos nacionais, chega o momento em que os citrinos ocupam o...
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Vinho tinto, coração e álcool: o mito sob nova evidência
Marta Sofia Valente
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Novos dados traçam um retrato bem diferente. Durante décadas, vingou a ideia de que o vinho tinto seria quase um...
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Cherimoya: a fruta exótica com 96/100 no ranking da BBC
Marta Sofia Valente
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Muita gente começa o dia, quase por reflexo, com uma maçã, uma banana ou um punhado de frutos vermelhos. Ainda...
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Porque 180 graus arruínam o bolo de iogurte
Marta Sofia Valente
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O clássico bolo medido com o copo de iogurte - iogurte, ovos, óleo e açúcar - é muitas vezes apontado...
