Um gastroenterologista reconhecido, com especialização em nutrição, revelou qual é o alimento que consome mesmo todos os dias - e que também recomenda aos seus doentes. Não é exótico nem caro, não precisa de vir de um país distante de avião e, ainda assim, é rico em fibras, minerais e proteína de origem vegetal. E este produto discreto pode ter efeitos positivos no intestino, no sono, no coração e até na bexiga e na próstata.
O alimento diário do gastroenterologista
Segundo o médico, há umas pequenas sementes que muita gente conhece apenas como enfeite na salada, mas que para ele são presença constante na alimentação: sementes de abóbora. Ele come-as diariamente e sugere-as como componente fixo de uma alimentação amiga do intestino.
"As sementes de abóbora fornecem fibras, proteína vegetal, gorduras saudáveis e muito magnésio - tudo numa única colher."
A porção de referência, de acordo com a sua recomendação, é cerca de uma colher de sopa por dia, ou seja, aproximadamente 10 gramas. Se forem bem toleradas, pode-se aumentar para duas colheres de sopa. Não é preciso mais do que isso para beneficiar dos efeitos. O ponto-chave é a regularidade: é preferível um pouco todos os dias do que uma grande mão-cheia uma vez por semana.
Porque é que o médico aposta tanto nas sementes de abóbora
Para este gastroenterologista, o ponto de partida é sempre o intestino. As sementes de abóbora fornecem, por 100 gramas, cerca de 11 gramas de fibras. Estas inserem-se nas chamadas fibras prebióticas - isto é, servem de alimento às bactérias intestinais benéficas e ajudam a manter equilibrado o ecossistema sensível do intestino.
Com uma pequena dose diária, é possível:
- estimular a digestão
- ajudar a prevenir a obstipação
- reduzir a longo prazo o risco de problemas intestinais
- atenuar a vontade de comer doces entre refeições
Ao mesmo tempo, as sementes de abóbora destacam-se pelo teor de proteína: cerca de 30 gramas de proteína por 100 gramas. Para quem quer reduzir a carne, são um complemento prático para ajudar a preservar a massa muscular. Uma a duas colheres de sopa não equivalem a uma refeição proteica completa, mas contribuem de forma perceptível para o total diário.
Sementes de abóbora: um pequeno concentrado para intestino, nervos e coração
À primeira vista, as sementes de abóbora parecem pouco relevantes, mas na prática concentram muitos nutrientes. 100 gramas fornecem cerca de 450 a 560 quilocalorias - energia concentrada numa quantidade pequena. Por isso, no dia a dia, basta uma dose de 1 a 2 colheres de sopa (10–20 gramas).
O que há em 20 gramas de sementes de abóbora
| Nutriente | Quantidade (aprox.) | Benefício |
|---|---|---|
| Proteína | 3–6 g | componente para os músculos, saciedade |
| Fibras | 1–2 g | promovem a digestão, alimentam as bactérias intestinais |
| Magnésio | ca. 118 mg | cerca de um terço das necessidades diárias, bom para nervos e músculos |
| Ácidos gordos insaturados | vários gramas | apoiam o coração e os vasos sanguíneos |
As fibras funcionam como um “empurrão” natural suave para o trânsito intestinal. Ajudam a amolecer as fezes sem irritar o intestino. Em pessoas com digestão mais lenta, é comum notar melhorias ao fim de poucos dias, com evacuações mais regulares.
Além disso, há ácidos gordos Omega-3 e Omega-6 e fitosteróis
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