Notícias
Pequeno-almoço e açúcar no sangue: o timing ideal para estabilizar a glicemia
Marta Sofia Valente
•
À noite, o metabolismo abranda; de manhã, volta a acelerar - e é precisamente nessa janela que tudo se decide:...
Notícias
A curiosa dieta de gorilas-das-terras-baixas ocidentais: trufas Elaphomyces labyrinthinus no Nouabalé-Ndoki
Marta Sofia Valente
•
Sob a sombra densa das copas, os gorilas revelam um gosto que parece mais próprio de alta cozinha do que...
Notícias
Batata: quão saudável é e como a preparar bem
Marta Sofia Valente
•
Poucos alimentos geram opiniões tão divididas como a batata. Há quem não dispense batatas cozidas com casca e queijo quark;...
Notícias
O descanso de bancada de 15–25 minutos que eleva o pão de forma caseiro
Marta Sofia Valente
•
A primeira vez que tenta fazer pão de forma em casa, o filme costuma repetir-se. Na sua cabeça aparece uma...
Notícias
Tomilho rasteiro Thymus serpyllum ‘Coccineus’: o tapete aromático que evita o relvado e afasta mosquitos
Marta Sofia Valente
•
O verão aproxima-se, a esplanada lá fora chama por si - mas um relvado ressequido e pragas que picam podem...
Notícias
Galette des Rois com frangipane ainda económica em janeiro
Marta Sofia Valente
•
Massa folhada estaladiça, um perfume intenso a amêndoa, uma surpresa escondida lá dentro… e uma conta que, em vez de...
Notícias
Porque 5 minutos a deixar descansar a massa do bolo mudam a textura
Marta Sofia Valente
•
Deita a massa do bolo na forma, leva-a logo ao forno e fica a olhar pela porta de vidro à...
Notícias
Os 5 grupos de alimentos que demoram mais tempo no intestino
Marta Sofia Valente
•
A sensação de inchaço, pressão abdominal e digestão “presa” é mais comum do que parece - cerca de metade das...
Notícias
A panqueca gigante americana recheada que está viral
Marta Sofia Valente
•
As manhãs de fim de semana ganham logo outro encanto quando chega à mesa uma panqueca do tamanho de uma...
Notícias
Água de cravinho: efeitos comprovados, mitos e como preparar em casa
Marta Sofia Valente
•
Uma especiaria antiga da cozinha está a voltar em força - agora como bebida de beleza e suposto reforço de...
Notícias
7 ervas aromáticas perenes que oferecem verde fresco no final do inverno
Marta Sofia Valente
•
Enquanto a maioria dos jardineiros de fim de semana ainda folheia catálogos e sonha com tomates, pimentos e curgetes, há...
Notícias
Guia simples de frutos vermelhos em vasos na varanda: morangos, framboesas anãs, mirtilos e groselhas
Marta Sofia Valente
•
Os preços dos alimentos continuam a subir e, nas cidades, o espaço ao ar livre parece encolher a cada ano....
Notícias
A simples Sobremesa da Longevidade: mousse de chocolate negro com tofu e tâmaras
Marta Sofia Valente
•
A resposta apanha até os mais cépticos de surpresa. Cada vez mais especialistas em medicina da nutrição já não olham...
Notícias
O teste do dedo para ler o ponto do bife
Marta Sofia Valente
•
A frigideira chia, a cozinha enche-se daquele aroma fundo, quase primitivo, de manteiga a alourar e carne a dourar, e...
Notícias
Feijões secos: o simples pacote de proteína e fibra que pode substituir a carne
Marta Sofia Valente
•
Feijões secos parecem um ingrediente discreto, são baratos e, em muitas cozinhas, acabam esquecidos na despensa. Para especialistas em nutrição,...
Notícias
Harissa e capsaicina: como esta pasta picante afeta o seu corpo
Marta Sofia Valente
•
Essa pequena colherada vermelha no prato faz mais do que incendiar a boca; de forma discreta, pode influenciar o corpo...
Notícias
Snacks saudáveis que prejudicam os dentes: pequenas armadilhas para o esmalte e cáries
Marta Sofia Valente
•
Um snack saudável aqui, uma barra “clean” ali - e, mesmo assim, começam a aparecer buracos nos dentes. Como é...
Notícias
O poder calmo de uma receita assada quente fiável
Marta Sofia Valente
•
O vidro do forno embacia e, de repente, a cozinha parece mais pequena e mais segura. Lá fora, o telemóvel...
Notícias
Perder peso sem dieta da fome: 16 alimentos saciantes para o dia a dia
Marta Sofia Valente
•
Perder peso sem entrar numa dieta da fome? Parece demasiado bom para ser verdade, mas pode resultar - desde que...
Notícias
Queijo e demência: novo estudo japonês associa consumo semanal a menor risco em 3 anos
Marta Sofia Valente
•
À medida que a população envelhece e os diagnósticos de demência aumentam, os investigadores estão a analisar até os hábitos...
Notícias
O pequeno gesto de poda que aumenta a colheita dos cítricos
Marta Sofia Valente
•
O verão está a terminar, as folhas continuam com brilho, mas há poucos frutos nos ramos. É nesta altura que...
