Notícias
Bolo de maçã na frigideira: sobremesa fácil do dia a dia
Marta Sofia Valente
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Uma massa fofa, pedaços de maçã caramelizados e o aroma a manteiga derretida: este bolo de maçã na frigideira é...
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Sardinhas em lata: o detalhe esquecido de fabrico que reduz os ómega‑3 e aumenta gorduras oxidadas
Marta Sofia Valente
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Muitas pessoas recorrem a uma lata de sardinhas como snack rápido e “saudável” - mas um pormenor pouco observado no...
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O fácil truque do talhante que reduz a metade o custo do seu estufado de domingo com carne de vaca
Marta Sofia Valente
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Muitos consumidores olham com desconfiança para bifes baratos vindos de fora da Europa - mas há um truque simples de...
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Batatas no rególito lunar: a NASA experimenta solo da Lua em laboratório
Marta Sofia Valente
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Novas experiências começam a pôr em causa, de forma discreta mas inequívoca, uma velha certeza. Uma equipa de investigação nos...
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Quando plantar batatas: temperatura do solo, batatas-semente e o melhor momento
Marta Sofia Valente
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Quando a primavera chega e o sol volta a ganhar força, muitos jardineiros de fim de semana sentem logo vontade...
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Limão: mais do que simples decoração - guia para imunidade, digestão e cozinha
Marta Sofia Valente
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Muita gente espreme um pouco de sumo por cima do peixe, põe uma rodela na água e acha que o...
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O pequeno erro ao descascar espargos brancos
Marta Sofia Valente
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Na cozinha, por vezes basta um instante de distração para que um legume nobre acabe por desiludir. É precisamente isso...
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Substitutos de Mascarpone: alternativas simples sem perder sabor
Marta Sofia Valente
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Se te faltar mascarpone no frigorífico, ou se a bomba calórica te parecer excessiva, há uma solução cremosa - sem...
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Baguete normal vs tradicional: índice glicémico e influência no açúcar no sangue
Marta Sofia Valente
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Em muitas padarias, o guião repete-se: “Baguete normal ou tradicional?” - e, na maior parte das vezes, a escolha acaba...
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Veneno do peixe-pedra revela GABA e abre novas vias na medicina
Marta Sofia Valente
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Em zonas tropicais de águas pouco profundas, um peixe discreto esconde-se na areia e pode, com uma só picada, colocar...
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Não é Espanha, afinal é Béarn: Salies-de-Béarn e o sal no Presunto de Bayonne
Marta Sofia Valente
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Não é Espanha, é Béarn: um único povoado dos Pireneus Atlânticos dá ao presunto de Bayonne o seu núcleo mais...
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Queijo cottage ao pequeno-almoço para emagrecer: a abordagem da dietista
Marta Sofia Valente
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Em vez de pôr o queijo na lista de “proibidos”, uma dietista norte-americana explica como a escolha certa logo de...
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Adorar hidratos de carbono, perder peso: massa e arroz com pequenos truques para o açúcar no sangue
Marta Sofia Valente
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Adorar hidratos de carbono e ainda assim perder peso? Parece um paradoxo, mas pode funcionar - desde que cozinhe e...
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Aipo: como ajuda a emagrecer e apoia a saúde
Marta Sofia Valente
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O aipo não parece, à primeira vista, a estrela do prato. É algo pálido, com fama de cheiro pouco apelativo,...
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Romã: o “superalimento” que reforça coração, intestino e células
Marta Sofia Valente
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As romãs têm algo de arcaico: por fora são discretas, mas por dentro guardam um pequeno fogo-de-artifício de sementes vermelho-rubi....
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Verrinas de Páscoa de rabanete e queijo de cabra para preparar de véspera
Marta Sofia Valente
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Enquanto o assado vai lentamente ao forno e as crianças andam pelo jardim à procura de ovos, em muitas cozinhas...
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Chocolate negro vs. maçã: quando o chocolate pode ser um snack saudável
Marta Sofia Valente
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O chocolate negro, em particular, pode desencadear no organismo uma série de efeitos surpreendentemente positivos. Quando se fala em petiscos...
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Legumes com receita em Estrasburgo e Rennes: cabazes bio semanais para grávidas
Marta Sofia Valente
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O que poderia soar a uma ideia idealista já está a funcionar, no terreno, em Estrasburgo, Rennes e noutros municípios:...
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Bolo mármore vegan sem ovo e sem manteiga: receita caseira
Marta Sofia Valente
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Muitos pasteleiros de fim de semana, ao decidirem abdicar de ovo e manteiga, imaginam logo um bolo seco, de emergência....
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Bebidas do pequeno-almoço das crianças: sumo de laranja e cacau podem provocar um pico de açúcar
Marta Sofia Valente
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Muitos pais acreditam que estão a dar algo de bom aos filhos logo pela manhã - mas, na prática, o...
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Couve-chinesa: sabor suave, benefícios fortes no dia a dia
Marta Sofia Valente
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Suave no sabor, forte nos efeitos: um repolho discreto vindo da Ásia está a conquistar, neste momento, as cozinhas cá...
