Uma amiga com quem costumo trocar receitas partilhou-me este bolo, e acabou por se tornar um dos meus preferidos por ficar mesmo húmido e delicioso. Como enfermeira, estou sempre à procura de receitas rápidas e simples de preparar.
Doses: 18
Rendimento: 1 bolo numa forma de 23 x 33 cm
Ingredientes
- 1 embalagem (cerca de 517 g) de mistura para bolo amarelo húmido
- 4 ovos
- 1/2 chávena (120 ml) de óleo vegetal
- 1 lata (cerca de 312 g) de laranjas mandarim, com o sumo reservado
- 1 embalagem (cerca de 454 g) de cobertura batida congelada, descongelada
- 1 embalagem (cerca de 142 g) de mistura instantânea para pudim de baunilha
- 1 lata (cerca de 567 g) de ananás esmagado com o seu sumo
Modo de preparação
Bata os ovos e junte-os à mistura para bolo. Acrescente o óleo e as laranjas mandarim, não se esquecendo de incorporar tanto a fruta como o sumo reservado. Verta a massa numa forma de 23 x 33 cm untada e enfarinhada.
Leve ao forno, previamente aquecido, e coza durante 40 minutos a 165 °C. Deixe arrefecer sobre uma grelha.
Enquanto o bolo está no forno, prepare a cobertura: misture a cobertura batida (descongelada) com a mistura de pudim instantâneo e o ananás esmagado com o respectivo sumo. Leve ao frigorífico para ganhar consistência. Barre o bolo apenas quando estiver completamente frio.
Informação nutricional (por dose)
| 331 | Calorias |
| 17g | Gordura |
| 43g | Hidratos de carbono |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Doses por receita | 18 |
| Calorias | 331 |
| % Valor diário * | |
| Gordura total 17g | 22% |
| Gordura saturada 7g | 36% |
| Colesterol 42mg | 14% |
| Sódio 324mg | 14% |
| Hidratos de carbono totais 43g | 16% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Açúcares totais 31g | |
| Proteína 3g | 6% |
| Vitamina C 5mg | 5% |
| Cálcio 51mg | 4% |
| Ferro 1mg | 5% |
| Potássio 82mg | 2% |
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